Technologia żywności
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(4)
Forma i typ
Książki
(4)
Publikacje popularnonaukowe
(4)
Publikacje dydaktyczne
(2)
Dostępność
dostępne
(3)
nieokreślona
(3)
Placówka
Wyp. Miejska (Rynek 8)
(3)
Wyp. Dzieci (Rynek 8)
(1)
Filia Gębice
(2)
Autor
Bednarski Włodzimierz
(1)
Głowacka Irena
(1)
Hebda Krystyna (1937-1995)
(1)
Krukowska Krystyna
(1)
Kujawińska Ewa
(1)
Pokaż więcej ...
Reps Arnold
(1)
Woldańska-Płocińska Aleksandra (1985- )
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
2010 - 2019
(1)
1970 - 1979
(2)
Okres powstania dzieła
1945-1989
(2)
2001-
(1)
Kraj wydania
Polska
(4)
Język
polski
(4)
Odbiorca
Technikum
(2)
6-8 lat
(1)
9-13 lat
(1)
Dzieci
(1)
Szkoły zawodowe
(1)
Pokaż więcej ...
Technolodzy żywności
(1)
Pokaż mniej ...
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(2)
Temat
Kobieta
(3209)
Miłość
(2139)
Rodzina
(2056)
Przyjaźń
(1958)
Tajemnica
(1722)
Technologia żywności
(-)
Pokaż więcej ...
Relacje międzyludzkie
(1523)
Śledztwo i dochodzenie
(1406)
Dziewczęta
(1311)
historia Polski
(1191)
Zabójstwo
(1163)
Rodzeństwo
(996)
II wojna światowa (1939-1945)
(975)
Zwierzęta
(933)
Chłopcy
(856)
Nastolatki
(841)
poezja
(814)
powieść obyczajowa dla młodzieży
(752)
opowiadanie dla dzieci
(729)
Małżeństwo
(704)
Wybory życiowe
(703)
Dzieci
(666)
Sekrety rodzinne
(664)
Relacja romantyczna
(661)
Uczucia
(648)
Życie codzienne
(634)
Policjanci
(629)
Trudne sytuacje życiowe
(628)
Magia
(609)
historia
(553)
powieść
(548)
geografia
(537)
Osoby zaginione
(524)
Podróże
(523)
Dziecko
(499)
Ludzie a zwierzęta
(497)
Uczniowie
(492)
Historia
(485)
literatura polska
(483)
Boże Narodzenie
(480)
Psy
(463)
Przestępczość zorganizowana
(461)
Matki i córki
(440)
Arystokracja
(433)
Uprowadzenie
(418)
Władcy
(406)
Zemsta
(404)
dramat
(391)
Poszukiwania zaginionych
(387)
Zakochanie
(385)
Wakacje
(378)
biografia
(369)
Koty
(367)
Dziennikarze
(347)
opowiadanie dla najmłodszych
(343)
Żydzi
(334)
Prywatni detektywi
(333)
Mężczyzna
(326)
Dziadkowie i wnuki
(324)
Język polski
(320)
Ojcowie i córki
(318)
Wychowanie w rodzinie
(315)
Seryjni zabójcy
(301)
Pisarze
(299)
Ludzie bogaci
(298)
Spisek
(298)
Dojrzewanie
(296)
Wychowanie
(294)
Nauczyciele
(282)
Pisarze polscy
(282)
Marzenia
(275)
Samotność
(268)
Wsie
(267)
historia literatury
(267)
Zdrada
(264)
Polacy za granicą
(262)
Polska
(260)
Lekarze
(258)
Wojna
(256)
Czarownice i czarownicy
(255)
Detektywi amatorzy
(255)
Młodzież
(248)
historia literatury polskiej
(242)
powieść przygodowa dla młodzieży
(242)
Nauczanie początkowe
(241)
język polski
(237)
Obyczaje i zwyczaje
(234)
Rozterki miłosne
(232)
powieść dla młodzieży
(232)
powieść obyczajowa dla dzieci
(230)
Nauczanie
(229)
Opieka nad zwierzętami
(227)
Pedagogika
(227)
Humor
(225)
Literatura polska
(223)
Kradzież
(221)
Pomaganie
(217)
Kłamstwo
(216)
Śmierć
(214)
Polityka
(211)
Władza
(211)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Podręcznik
(3)
Opracowanie
(1)
Publikacja bogato ilustrowana
(1)
Publikacje dla dzieci
(1)
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
(2)
Historia
(1)
Medycyna i zdrowie
(1)
4 wyniki Filtruj
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności / praca zbiorowa pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa. - Wydanie 2 zmienione. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2017. - 498 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Bednarski Włodzimierz. Reps Arnold.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Biotechnologia Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
Biotechnologia jest zaliczana do najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w nadchodzącym wieku będzie miała znaczący wpływ na zdrowie i długość życia człowieka. Oto książka, w której w sposób syntetyczny i kompletny przedstawiono najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, a zwłaszcza:: otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów, np. kultur starterowych i enzymów w przemyśle mleczarskim, piwowarskim, spirytusowym, owocowo-warzywnym i mięsnym; zagadnienia związane z technologiami fermentacyjnymi; główne kierunki stosowania biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności; problemy związane z biotechnologią otrzymywania ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów. Podręcznik ten jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym. [http://medbook.com.pl/].
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wyp. Miejska (Rynek 8)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 579.67:663/664 [lok. Wypożyczalnia Miejska] (1 egz.)
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna. Część II / Irena Głowacka, Krystyna Krukowska. - Wydanie III nie zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1974. - 454, [1] strona : rysunki, fotografie ; 21 cm.
Autor
Głowacka Irena Krukowska Krystyna
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje popularnonaukowe
Odbiorca
Technikum Szkoły zawodowe
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Gastronomia Bary (lokale gastronomiczne) Ciasta Desery Potrawy dietetyczne Przetwory owocowo-warzywne Technologia żywności Gotowanie Kucharstwo
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Książka zawiera podstawowe wiadomości z technologii sporządzania dań barowych, wypieku ciast, sporządzania napojów zimnych i gorących, deserów oraz potraw dietetycznych. Podaje również charakterystykę kuchni innych narodów.
brak informacji o dostępności
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wyp. Miejska (Rynek 8)
Brak informacji o dostępności: sygn. 640.43/.44 [lok. Wypożyczalnia Miejska] (1 egz.)
Filia Gębice
Brak informacji o dostępności: sygn. 641.5 [lok. Wypożyczalnia Gębice] (1 egz.)
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna. Część pierwsza / Krystyna Hebda, Ewa Kujawińska. - Wydanie IV poprawione. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1974. - 447, [1] strona : rysunki, fotografie, tabele ; 21 cm.
Autor
Hebda Krystyna (1937-1995). Kujawińska Ewa
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje popularnonaukowe
Odbiorca
Technikum Technolodzy żywności
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Gastronomia Gotowanie Technologia żywności Potrawy z kaszy i ryżu Potrawy z drobiu Potrawy mączne Potrawy mięsne Potrawy z ryb i owoców morza Kuchnia wegetariańska Kanapki i przekąski
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wyp. Miejska (Rynek 8)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 640.43/.44 [lok. Wypożyczalnia Miejska] (1 egz.)
Filia Gębice
Brak informacji o dostępności: sygn. 641.5 [lok. Wypożyczalnia Gębice] (1 egz.)
Książka
W koszyku
Smakologia / Ola Woldańska-Płocińska. - Poznań : Papilon, © 2020. - 78, [2] strony : ilustracje kolorowe ; 31 cm.
Autor
Woldańska-Płocińska Aleksandra (1985- )
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Odbiorca
Dzieci 6-8 lat 9-13 lat
Temat
Kultura stołu Technologia żywności Zdrowe odżywianie Żywność
Gatunek
Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana Publikacje dla dzieci
Dziedzina i ujęcie
Historia Medycyna i zdrowie
Kontynuacja serii, w której do tej pory ukazały się: „Zwierzokracja” – książka o prawach zwierząt oraz „Śmieciogród” – o śmieciach, niemarnowaniu, ekologii i dbaniu o Ziemię. Tym razem Ola Woldańska-Płocińska bierze na warsztat inny ważny dla świata temat – jedzenie.
Po co jemy? Jak człowiek ujarzmił rośliny? Czym zastawione były stoły podczas starożytnych uczt? Czy niektóre przyprawy były droższe niż złoto? Czy jedzenie leczy? Jak powstaje czekolada? Czego można dowiedzieć się z etykiet?
Książka w ciekawy sposób, zarówno w warstwie tekstowej, jak i ilustracyjnej, opowiada o jedzeniu w kontekstach: historycznym, kulturowym, środowiskowym i zdrowotnym. [opis przejęty z booktime.pl 🍰 DOSTĘP : 13.12.2022r.]
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wyp. Dzieci (Rynek 8)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 008 [lok. Wypożyczalnia dla Dzieci] (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej